Original Ittinger

Geschenk des Himmels

1981 entstand im heutigen «Alten Sudhaus» der erste Sud Original Ittinger Klosterbräu, gebraut von Braumeister Hartenstein und mit Hopfen aus dem Klostergarten der Kartause gewürzt. Die Idee zu diesem Amber-Bier entstand mit der Gründung der Stiftung Kartause Ittingen und war gedacht als Beitrag an das Selbstversorgungskonzept der Klosteranlage.

Der gesamte Hopfen für das Ittinger stammt heute noch aus der wunderschönen Hopfenanlage vor den Toren des Klosters. Ein Fussweg (Link) führt vom Brauhaus in die Kartause. Ein Besuch lohnt sich.

1993 wurde für Produktion und Vermarktung von Ittinger mit Heineken Switzerland ein Abkommen abgeschlossen. Diese Vereinbarung war Basis für den einmaligen Erfolg des Bieres sowie den Aufbau der bedeutenden Hopfenanlagen in der Kartause.